Wykonanie

1. Składniki na ciasto łączymy, owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 1 godzinę.
2. Po godzinie wylepiamy ciastem foremkę, nie zapominając o brzegach i nakłuwamy widelcem.
3. Ciasto przykrywamy papierem do pieczenia i wsypujemy fasolę. Podpiekamy 20 minut w nagrzanym piekarniku do 200 stopni.
4. Na patelni roztapiamy masło i szklimy rozgnieciony czosnek. Po chwili dodajemy szpinak i podsmażamy na wolnym ogniu.
5. Jajka roztrzepujemy ze śmietaną, dodajemy łyżkę mąki. Następnie łączymy ze szpinakiem.
6. Tak przygotowane nadzienie nakładamy na spód i posypujemy startym serem Gruyere.