Wykonanie

1. Mąkę wsypujemy do miski i dodajemy jajko oraz łyżkę soli. Mieszamy.
2. Do wrzącej wody wkładamy łyżeczkę masła i czekamy, aż się roztopi.
   
3. Wodę z masłem wlewamy powoli do miski, cały czas mieszając.
4. Gnieciemy ciasto do momentu aż stanie się gładkie i przestanie kleić się do rąk.
5. Ciasto rozwałkujemy na stolnicy (najlepiej wysypanej delikatnie mąką).
6. Szklanką wycinamy w cieście kółka i do każdego wkładamy łyżkę bryndzy.
7. Ciasto zawijamy i formujemy je na kształt pieroga.
8. Pierogi gotujemy we wrzącej, posolonej wodzie do momentu wypłynięcia na powierzchnię.
9. Na podane na talerzu pierogi możemy nałożyć boczek lub np. por.