Wykonanie

1. Do pokrojonych bananów dodajemy jajka i cukier i wszystko dokładnie miksujemy.
2. Masło rozpuszczamy i dodajemy do masy bananowej.
3. Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy i łączymy z resztą.
4. Gotowaną marchewkę trzemy na tarce i dodać do mikstury.
5. Całość przekładamy na brytfankę i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.
6. Cukier i białko ucieramy na gładką masę, dodajemy sok z cytryny.
7. Lukrem dekorujemy wystudzone ciasto marchewkowe. Można udekorować lukrowymi marchewkami.